– 01 peça (picanha não muito gorda) mais ou menos 2 quilos. – Linguiça calabresa para recheio. – Bacon para recheio. – Cenoura para recheio.
PREPARO:
– Rechear a picanha com os ingredientes, temperar e deixar dormir na geladeira de um dia pro outro. – Colocar a picanha com uma colher de óleo na panela de pressão e deixar dourar (+ ou – 20 minutos, não usar água). – Depois de dourada, colocar 01 litro de água quente e tampar a panela. – Quando começar a ferver, ou seja, a panela começar a chiar, aguardar mais ou menos 60 minutos para ficar cozida. Depois, é só servir, bom apetite!!
